14 mai 2013
Artichaut show
Il est d'abord un chardon domestique mais aussi une plante potagère dont est consommé le bourgeon floral. Sa famille : les astéracées où se logent la camomille, la laitue, les salsifis, l'arnica etc..
Riche en vitamines B9,vitamines K, en oligo-éléments, en fibres il contient aussi des antioxydants, du magnésium, du cuivre, du phosphore, du zinc et du calcium.
Ses effets sont bénéfiques pour la santé.
Analyse diétothérapique :
- qualités et modalités d'action :
nature fraîche, saveur amère et douce,
nourrit le... [Lire la suite]
